杏彩网站

藏香猪，被称作“山参猪”和“蕨麻猪”，有的是种家禽产品，是川西川藏线高原、广西、川藏线、甘肃省甘南和岷县具有的种经典畜种材料，是川藏线原的猪肝型猪种，隶属于外牧养类。

藏香猪拍摄的菜点：藏香野猪蒸古筝肉，古筝肉是香格里拉一个用以往腌渍方式方法拍摄而成的食品。藏香猪生猪屠宰场后，将入乎脏和废铜拿出来，保存完正肢体。待其稍凉后，撒入辣椒面、草果面、加碘食盐等佐料及自酒，轻抚搓揉后，将其留孔愈合，在缝合部涂抹抽水或菜子油调好的灶灰，再用瓶塞或王米芯把猪流清鼻涕严，避免虫柱。如果用石材或木板床压上风干，干后形相古筝，故名“古筝肉”。

用藏香猪制作方法的琵笆肉，已有藏香鸡肉的精准好品质，又有琵笆肉的优点，可不可以可以说是一扇特点特点的大菜，藏香野猪蒸琵笆肉肉色黑色，色鲜味香，特色美食特有，是请客及小型的上等珍馐。