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饮食文化

奶羊肉因而高热量酶、低热量肪、低甘油三酯、气味可口的基本特性，千古就被称作冬令食材，受人顾客祝贺。

《本草纲目》描述：“羊肉能暖中补虚，补中益气丸，开胃锻炼身体，益肾气虚，养胆润目，治虚劳寒流来袭，五劳七伤。”国家起着深厚、极为丰富彩色的羊肉吃饭人文：先秦的羊炙，汉代的羊脍，魏晋了南北朝的炮羊肉，魏晋五代的羊肉羹面、生羊脍，宋朝的烧羊肉，元代的羊骨粥、炙羊心，明清的炒羊肚、烹羊，宋朝的煨羊脑、冻羊肉、红煨羊排等流行眼前，还体现了特出的人文意喻蕴意。

现时，说到羊肉，很多人就会挑起非常具有特点特点和风情、誉满在国里外的西藏烤羊肉串、甘肃手抓羊肉、石家庄羊肉泡馍、新疆古烤全羊、杭州羊肉汤锅、杭州藏书全羊席等美味佳肴。